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Todo lo que se come son químicos, La comida cuando sale del estomago a los intestinos es ácida se haya comido lo que se haya comido. La acidez o alcalinidad puede servir para que el estómago no tenga tanta acidez o tenga más y no tengan problemas de excesiva acidez. Después de pasar por el estómago ya se ha perdido todo control sobre la acidez que hagamos. Y luego el cuerpo le pone el grado de acidez que toca para cada parte del cuerpo. El que toca para que funcione bien. Los frutos secos engordan y mucho... Aunque son muy saludables. El coco es bastante nocivo (aumenta extaordinariamente el colesterol aunque se ha dicho lo contrario) y engorda, Sobre dietas "alcalinas" https://www.youtube.com/watch?v=crjMGXR3MTo La leche y lácteos depende de la persona y su adaptación natural. Hay que les sienta mal. Otras que no les sienta mal pero no pueden abusar otros que su cuerpo la espera. LA estevía edulza sin peligro para la diabetes, pero baja la presión y no se ha de tomar por un hipotenso dado que incluso puede poner en peligro su vida. Y algo que se olvida y no se dice. A la estevia se la asocia con esterilidad. En su uso tradicional está endulzar con ella cuando ya no se querían tener más hijos. El coco recuerdo que aumenta extraordiariamente el colesterol. El colesterol LDL no es malo de por si y no se pega en las paredes de las arterias por sí sino que lo apega a las arterias un metabolito del tratamiento del azúcar. El azúcar tampoco por sí solo. Es cuando están las dos cosas en exceso. El coco tendrá menos índice glucémico pero tiene mucho colesterol de forma que el conjunto no es lo sano que se ha dicho. También se han nombrado cosas como muy tóxicas que no lo son casi en absoluto (todo depende de la dosis, claro incluso el veneno más potente que existe que es natural puede utilizarse en fracciones de nanogramo en medicina). Los antioxidantes un poco son muy saludables, mucho de ellos en exceso tienen el efecto contrario.