Tem 25 anos e lidera a cozinha de uma das mais antigas pousadas de Portugal há cinco. Manuel...
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Tem 25 anos e lidera a cozinha de uma das mais antigas pousadas de Portugal há cinco. Manuel...
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Episódio 65: Nuno Mendes e Bruno Rocha
Um encontro no Bahr, no Bairro Alto Hotel, com duas figuras fundamentais da gastronomia nacional...
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Episódio 64: Teófilo Oliveira e Luís Pereira
São os dois responsáveis pela marca de cerveja artesanal 5 e Meio, no concelho de Mafra, que...
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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé” com Marcella Ghirelli
Vive em Portugal há cinco anos e é hoje uma das figuras da Comida Independente. Marcella...
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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé” com Diana Reis
Um restaurante que é também um manifesto de identidade e de género. Diana Reis é a chefe do D’As...
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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé” com André Cabrita
É filho de uma cozinheira que entrou em trabalho de parto enquanto estava a fritar uma alheira....
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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé”, com Ivo Tavares
É em Alcântara que está situado o pequeno-enorme Izcalli. Uma antojeria liderada por Ivo Tavares...
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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé”, com Ana Leão
Ana Leão é uma espécie de nómada da cozinha que nasceu no Porto; que viveu os últimos anos na...
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Aos 36 anos, Ana Moura vai finalmente concretizar o seu sonho e abrir o seu próprio restaurante....
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Pedro Braga é o chefe e proprietário do Mito, no Porto, restaurante que, em pouco mais de três...
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Um assador de trazer por casa. Mauro Soares não é cozinheiro de restaurante, mas trabalha a...
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Há quase sete anos que Ágata Mandillo lidera o In Bocca Al Lupo. O nome em italiano denúncia: é...
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O que leva um jovem de 21 anos a abrir um restaurante? No caso de Zé Paulo Rocha, do Velho...
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É o chefe da cozinha – e um dos sócios – da Cavalariça, na Comporta. Em alturas de novo...
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Nasceu e cresceu na Covilhã e não nega que as suas origens beirãs influenciam a sua paixão pela...
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Foi há um ano e meio que Leonor Godinho assumiu a liderança da cozinha da tap room Musa da Bica,...
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Uma refeição num restaurante pode ser comparável a uma experiência artística? Hugo Candeias,...
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Natalie Castro é cozinheira no Isco – Padaria e Bistro, em Alvalade. Há três anos fazia...
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Carlos Afonso é o chefe d’O Frade, na Ajuda, em Lisboa, um restaurante de memórias que não vive...
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Em 2015, com pouco mais de 25 anos, João Oliveira deixou o Vila Joya e assumiu a liderança do...
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Видеограф - Режиссеl
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