Podcasts de cozinha

Episódio 53: Bruno Caseiro

É o chefe da cozinha – e um dos sócios – da Cavalariça, na Comporta. Em alturas de novo...

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Episódio 52: Mateus Freire

Nasceu e cresceu na Covilhã e não nega que as suas origens beirãs influenciam a sua paixão pela...

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Episódio 54: Zé Paulo Rocha

O que leva um jovem de 21 anos a abrir um restaurante? No caso de Zé Paulo Rocha, do Velho...

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Episódio 51: Leonor Godinho

Foi há um ano e meio que Leonor Godinho assumiu a liderança da cozinha da tap room Musa da Bica,...

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Episódio 55: Ágata Mandillo

Há quase sete anos que Ágata Mandillo lidera o In Bocca Al Lupo. O nome em italiano denúncia: é...

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Episódio 50: Hugo Candeias

Uma refeição num restaurante pode ser comparável a uma experiência artística? Hugo Candeias,...

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Episódio 47: João Oliveira

Em 2015, com pouco mais de 25 anos, João Oliveira deixou o Vila Joya e assumiu a liderança do...

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Episódio 49: Natalie Castro

Natalie Castro é cozinheira no Isco – Padaria e Bistro, em Alvalade. Há três anos fazia...

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Episódio 35: Manuel Lino

Manuel Lino é o chefe do restaurante Audaz, em Lisboa, desde a abertura que aconteceu em...

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Episódio 42: Rodrigo Castelo

A Taberna Ó Balcão, de Rodrigo Castelo, é um dos muitos restaurantes que voltou a abrir as portas...

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Episódio 34: Joana Duarte

Joana Duarte é a responsável pelo projeto Kitchenette.pt, um co-work de cozinha, que se propõe a...

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Episódio 37: Marta Caldeirão e André Coelho

Marta Caldeirão e André Coelho estiveram os últimos meses a preparar um sonho de alguns anos: a...

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Episódio 36: Lucas Azevedo

Há um mês, Lucas Azevedo viu fechar o Praia no Parque, restaurante em Lisboa onde servia uma mesa...

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Episódio 38: Hugo Brito

Hugo Brito é o dono e chefe do restaurante Boi-Cavalo, em Lisboa, que, em tempos de pandemia,...

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Episódio 39: Duarte Lebre de Freitas

Duarte Lebre de Freitas é um amante de comida e um entusiasta de vinhos. É assim que ele se...

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Episódio 40: João Rodrigues

João Rodrigues é o chefe do restaurante Feitoria, em Lisboa, e é uma das figuras mais consensuais...

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Episódio 41: Pedro Bandeira Abril

A Quarentena trouxe muitas novidades à vida de Pedro Bandeira Abril. “Os noodles salvaram-me a...

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Assim Assado & Paez: “Resistir de Pé”, com Ivo Tavares

É em Alcântara que está situado o pequeno-enorme Izcalli. Uma antojeria liderada por Ivo Tavares...

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Episódio 56: Mauro Soares

Um assador de trazer por casa. Mauro Soares não é cozinheiro de restaurante, mas trabalha a...

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Episódio 57: Pedro Braga

Pedro Braga é o chefe e proprietário do Mito, no Porto, restaurante que, em pouco mais de três...

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